Рецепт вкуснейшей окрошки на кефире с минералкой. Готовлю теперь только так!

Весной всегда тянет на что-то легкое и освежающее. Окрошка – отличный вариант, о котором обычно люди вспоминают с приближением теплого времени года. Благодаря этому рецепту можно будет приготовить уникальную окрошку, которая удивит своим вкусом и легкостью и не оставит никого равнодушным. Окружающие останутся просто в восторге от такого необычного блюда.

Необходимые ингредиенты:

  • Минеральная вода с газами – 500 мл;
  • Кефир – 500 мл;
  • Cметана (можно майонез) – 500 г;
  • Cоль (на усмотрение);
  • Сок лимона – 2 ч.л.;
  • Вареная колбаса – 250 г;
  • Картофель – 2-3 штуки;
  • Огурцы свежие – 2 штуки;
  • Яйцо куриное – 3 штуки;
  • Редиска – 12-13 штуки;
  • Укроп;
  • Зеленый лук.

Этапы приготовления.

  1. Картошку и яйца необходимо отварить, затем очистить и порезать на небольшие квадратики.
  2. Мелко режем огурцы, редиску и вареную колбасу. Лук и укроп мелко шинкуем.
  3. Все компоненты блюда кладем в кастрюлю. Заправляем все сметаной, добавляем кефир, солим и добавляем лимонный сок (либо лимонную кислоту) и заливаем минеральной водой. Очень тщательно все перемешиваем. Можно добавить любые приправы по вкусу.
  4. Оставляем блюдо на час в холодильнике, чтобы оно охладилось и настоялось.
Рецепт вкуснейшей окрошки на кефире с минералкой. Готовлю теперь только так!